5 einfach Kräuter zu wachsen Jeder Gärtner muss pflanzen

Frische Kräuter fügen den Familienmahlzeiten mit ihrer zusätzlichen Farbe, Ernährung und Geschmack so viel hinzu. Während einige Kräutergärten ziemlich umfangreich sein können, buchstäblich Hunderte von Arten von Pflanzen, haben nur ein paar wenige ihren Platz als Grundnahrungsmittel in vielen Gerichten weltweit verdient. Neue Kräutergärtner werden diese leicht anzubauenden Kräuter wahrscheinlich in einer Vielzahl von Mahlzeiten finden.


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Minze ist das am leichtesten anzubauende Kraut

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Während Pfefferminz einfach zu wachsen ist, ist es auch ziemlich invasiv. Es ist am besten, es in Behälter zu pflanzen und im Auge zu behalten, damit es Ihren Garten nicht überholt.

Pfefferminze hat aufgrund ihrer hohen Konzentration an Menthol den stärksten “Minz” -Geschmack, aber für die subtilen Aromen in Minze, Apfelminze und vielen anderen Sorten gibt es viel zu sagen.

Es ist keine gute Idee, dieses Kraut aus Samen zu ziehen, da sie so leicht hybridisieren. Es ist jedoch einfach, eine eigene Startanlage zu bauen. frag einfach einen anderen Gärtner.

Dank seiner lang anhaltenden Rhizome verbreitet sich die Minze in den Gärten. Es ist eine größere Herausforderung, sie zu halten, als sie weiter wachsen zu lassen.

Verwenden Sie den kühlen, frischen Geschmack der Minze, um Süßigkeiten, Eis, Tees, Saucen, Gelees, frisch gedünstetes Gemüse und gekochten Fisch zu würzen.

Es macht eine große Garnierung und erfrischt den Atem beim Kauen.

Basilikum in den Kräutergarten geben

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Basil ist technisch in der Familie der Minze, aber es beginnt leicht aus Samen und hält nicht das ganze Jahr über. Sein Geschmack ist so zart, dass ein Großteil des Geschmacks verloren geht, wenn dieses Kraut getrocknet wird.

ABER, habe ich eine neue Methode versucht und ich liebe es: Basilikum Salz zu machen . Du kannst es eine Weile im Kühlschrank aufbewahren, aber ich ziehe es vor, es im Ofen zu trocknen und es auf einem kleinen Glas zu halten (macht ein tolles Geschenk für einen Gärtnerfreund)

Basilikum ist ein Grundnahrungsmittel in der mediterranen und südostasiatischen Küche, und kein Wunder. Die abgerundeten Blätter sind schön als Halter für Vorspeisen, in Salaten, in Tees und als Beilagen.

Dieses frische Kraut ist auch der Hauptbestandteil in Pestos. Mischen Sie einfach ein paar Tassen gepackte Basilikumblätter mit Pinienkernen oder Walnüssen, einen gemahlenen Hartkäse, Salz für den Geschmack und genügend Öl, damit alles glatt vermischt wird.

Pestos funktionieren hervorragend bei Pasta, Fisch und vielen anderen Gerichten. Suchen Sie ein paar Pesto Rezepte online, um einen Eindruck von der wunderbaren Vielfalt zu bekommen, die Basilikum bietet.

Weise ist weise

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Kein Kräutergarten, der sich selbst respektiert, kann ohne Salbei leben. Eine mehrjährige, Salbei kann aus Samen gestartet werden und danach praktisch ohne Pflege leben.

Salbeiblätter zieren oft schwere Kost, wie fettes Fleisch, Eintöpfe, Füllungen und Wurst. Der Geschmack verstärkt sich tatsächlich, wenn die Blätter gefroren sind , obwohl sie auch mit guten Ergebnissen getrocknet und zu Pulver gemahlen werden können.

Versuchen Sie, gebratene Salbeiblätter und lassen Sie Kartoffelchips weit zurück.

Am einfachsten ist es, die Blätter nach dem Pflücken zu waschen, das überschüssige Wasser abzuschütteln, mit ein wenig Mehl zu vermischen und das überschüssige Wasser abzuschütteln. Jetzt die Blätter auf einer Pfanne braten, bis sie steif sind. Leeren Sie sie auf einem Papiertuch, leicht salzen und genießen. Mist!

Kräutergärtner lieben Liebstöckel

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Dieses Kraut sieht und schmeckt ähnlich wie Sellerie, aber es ist eine Staude, die so viel einfacher zu wachsen ist.

Wenn die Hitze es schließlich schießt, sammeln Sie die Samen, wie es normalerweise in Gewürzregalen als “Selleriesamen” ist. Die ganze Pflanze ist essbar, einschließlich der Wurzeln und Stiele, obwohl es am besten ist, diese blanchierten statt roh zu essen.

Liebstöckel hat einen stärkeren Geschmack als herkömmlicher Sellerie, was es zu einem wunderbaren reichen Geschmack für Suppen macht und mit mildem Gemüse gedämpft wird. Die Samen schmecken alles von Joghurt bis Brot.

Wenn Sie Kräuter anbauen, vergessen Sie nicht Koriander

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Cilantro (auch bekannt als Koriander) ist ein weiterer Kräutergarten Grundnahrungsmittel, das nur weiter gibt.

Halten Sie es während der Ernte kurz, und wenn Sie es schließlich zu Samen werden lassen, speichern Sie diese auch. Cilantro wächst leicht aus Samen, aber halten Sie es gut bewässert, da es keine Trockenheit gut verträgt.

Gute Köche lieben es, gehackte Blätter, Stängel oder Wurzeln zu Eintöpfen, Nudelgerichten, Gemüse, sparsam in grünen Salaten hinzuzufügen – überall, wo ein kleiner pfefferiger “Kick” von Vorteil sein könnte.

Cilantro trocknet nicht gut, also ist es definitiv ein Kraut zu wachsen.

Der Koriandersamen ist wunderbar gemahlen oder geröstet und zu Gerichten hinzugefügt, wo die Blätter willkommen wären.

 


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